Ruido y olores: cuántos decibeles son normales y cómo elegir una campana para cocina abierta

Cuántos decibeles son normales en una campana

Como referencia aproximada, una plática en voz normal está alrededor de 60 dB. Así se ubican las campanas AVERA que publican su ruido en las tres velocidades:

Otros modelos publican solo su máximo: las extraíbles CED60T, CED80T y CED90T llegan a 57 dB con 550 m³/h, y la CEVD90 a 56 dB con 500 m³/h.

Tres reglas para comparar ruido

1. Compara en velocidad alta. La cifra en baja es la más favorable, pero cuando fríes o hay humo usas la alta.
2. Cada 10 dB más se perciben como cerca del doble de ruido. Entre 56 y 66 dB la diferencia se nota mucho.
3. Más extracción suele significar más ruido. Una campana de 800 m³/h a velocidad media puede retirar el mismo humo que una de 500 m³/h a máxima, con menos ruido. Tener potencia de sobra te permite usar velocidades más bajas.

Cuánta extracción necesitas para quitar olores en una cocina abierta

La regla que usa AVERA es renovar el aire de la cocina 10 veces por hora: multiplica el volumen del espacio por 10. En una cocina abierta, el humo y los olores se extienden a la sala o el comedor, así que suma ese espacio al cálculo.

Ejemplo: cocina de 3 × 3 m abierta a una sala-comedor de 4 × 4 m, con techo de 2.4 m.

• Volumen: (9 m² + 16 m²) × 2.4 m = 60 m³
• Extracción: 60 m³ × 10 = 600 m³/h

Cómo elegir una campana para cocina abierta

1. Con ducto si puedes. La recirculación retiene grasa y olores con el filtro de carbón, pero regresa el aire, el calor y la humedad a la sala. Lee filtros: aluminio vs. carbón y ducto vs. recirculación.
2. Con extracción de sobra. Elige una campana con más m³/h de los que diste en el cálculo, para usarla en velocidades más bajas y silenciosas.
3. Del ancho de tu parrilla o mayor, para que el humo no se escape por los lados.
4. A la altura correcta: entre 65 y 75 cm sobre la parrilla, según el modelo. Revisa la guía de instalación de campanas.
5. Si la parrilla está en una isla, elige una campana de isla: AVERA tiene modelos tipo T, curva y cilíndrica de 780 a 850 m³/h.

Hábitos que más ayudan con los olores

• Enciende la campana unos minutos antes de empezar a cocinar y déjala funcionando unos minutos después de terminar.
• Usa la velocidad alta mientras fríes o sellas, y baja la velocidad para hervir o cocinar a fuego lento.
• Lava los filtros metálicos cada mes y, si recirculas, cambia el de carbón cada 6 meses.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos decibeles son normales en una campana de cocina? En las campanas AVERA, de 46 a 54 dB en velocidad baja y de 55 a 69 dB en alta, según el modelo. Como referencia, una plática normal está alrededor de 60 dB.

¿Cuál es la campana AVERA más silenciosa? En velocidad alta, las ocultas CEO (55 dB, 270 m³/h) y la curva CEV80 (56 dB, 500 m³/h). Si necesitas más extracción con poco ruido, la CEVD90 llega a 56 dB y las extraíbles CED T a 57 dB.

¿Qué campana necesito para una cocina abierta? Una con extracción igual o mayor al volumen de la cocina y de la sala por 10. Para 60 m³, unos 600 m³/h. Instálala con ducto si puedes.

¿La campana quita los olores de toda la casa? Ayuda a reducirlos si la extracción alcanza para el espacio y la usas antes, durante y después de cocinar. Con ducto los saca; en recirculación, el filtro de carbón los retiene mientras está en buen estado.

¿Una campana con más m³/h hace más ruido? En velocidad máxima, sí suele hacerlo. Pero una campana con potencia de sobra puede trabajar en una velocidad más baja y silenciosa.