Recetas de marinado de pollo
El marinado del pollo es una técnica culinaria esencial para infundir sabor y textura en este versátil ingrediente. A continuación, te presentamos algunas recetas de marinado que transformarán tus platillos con pollo en delicias irresistibles.
1. Marinado clásico de hierbas y limón
- Mezcla 1/4 taza de jugo de limón fresco, 1/4 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de hierbas frescas picadas como tomillo y romero.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Marina el pollo por al menos 1 hora para un sabor óptimo.
2. Marinado de yogurt y especias:
- Combina 1 taza de yogurt natural, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de cúrcuma, comino, y cilantro molido.
- Deja marinar el pollo durante 3-4 horas.
- Este marinado es ideal para preparaciones al horno o a la parrilla.
3. Marinado asiático:
- Mezcla 1/4 taza de salsa de soya, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de miel, y jengibre rallado.
- Agrega un toque de picante con un poco de salsa Sriracha si lo deseas.
- Marina el pollo por un mínimo de 30 minutos.
4. Marinado con vino tinto y ajo:
- Usa 1/2 taza de vino tinto, 3 dientes de ajo machacados, y 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Marina por al menos 2 horas.
- Este marinado combina bien con hierbas como orégano y albahaca.
5. Marinado de cítricos y cilantro:
- Combina el jugo de 2 naranjas, el jugo de 1 lima, 1/4 taza de cilantro picado, y 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Marina el pollo durante 1 hora.
- Ideal para un toque fresco y veraniego.
Cada uno de estos marinados aporta sabores únicos y transforma el pollo en un plato principal emocionante. Recuerda siempre marinar en el refrigerador para mantener la seguridad alimentaria y, si es posible, dejar que el pollo alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo para asegurar una cocción uniforme.