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El arte moderno de asar: ¡Una receta para conquistar la parrilla y más!
agosto 23, 2023 Giovanna Sicaru Gomez Linares

El arte moderno de asar: ¡Una receta para conquistar la parrilla y más!

Hola, queridos amigos culinarios. Si estás aquí, es porque quizás tengas un sartén antiadherente de acero inoxidable, una brillante parrilla de gas y un majestuoso set de 6 cuchillos de Avera. Si es así, ¡bienvenido al club! Y si no... quédate de todos modos, porque esta receta te hará querer conseguirlos.

Hoy nos embarcaremos en la aventura culinaria de preparar un bistec asado con verduras al sartén. ¿Listos? ¡Vamos allá!

Ingredientes:

  1. Bistec de tu preferencia (ternera, cerdo, pollo). Aproximadamente 200 g por persona.
  2. Pimientos de varios colores, cortados en tiras.
  3. Champiñones frescos, laminados.
  4. 1 cebolla grande, cortada en aros.
  5. Aceite de oliva.
  6. Sal y pimienta al gusto.
  7. Condimentos a elección (orégano, tomillo, ajo en polvo, etc.)
  8. Tu bebida favorita para acompañar (¡porque cocinar sin un buen trago es menos divertido!)

Pasos:

¡Preparativos!

  • Toma tu set de 6 cuchillos. Sí, los seis. Aunque sólo necesitarás uno o dos, ¡es bueno tener opciones!
  • Coloca a un lado tu sartén antiadherente de acero inoxidable. Lo usarás pronto.

    Sazonando el bistec:

  • Usa tus recién afilados cuchillos para darle un ligero corte en forma de rejilla al bistec (esto ayudará a absorber el sabor).
  • Rocía el bistec con aceite de oliva, sal, pimienta y tus condimentos favoritos. Masajea bien. ¡Sí, literalmente da un masaje a tu comida! ¿Quién dijo que cocinar no era terapéutico?

Encendiendo la parrilla:

  • Enciende tu parrilla y deja que se caliente a fuego medio-alto.
  • Coloca el bistec. Escucharás un hermoso siseo. Ah, música para mis oídos. Cocina de cada lado según tu preferencia. A mí me gusta que esté medio cocido, así que 4-5 minutos por cada lado es perfecto. ¡Pero tú eres el jefe aquí!

Verduras al sartén:

  • Mientras tu bistec se cocina, pon tu sartén en la estufa a fuego medio.
  • Vierte un chorrito de aceite de oliva y añade los champiñones, pimientos y cebolla.
  • Saltea todo hasta que las verduras estén tiernas y doraditas. ¿Huele eso? Esa es la fragancia de la victoria (y de las verduras bien cocidas).

¡El gran montaje!:

  • Una vez que el bistec esté a tu gusto, retíralo del fuego y déjalo reposar unos minutos (resiste la tentación de atacar inmediatamente). Mientras reposa, las jugosidades internas se redistribuirán y será aún más delicioso.
  • Sirve las verduras al sartén junto al bistec en un plato. Y listo.

¡Voilà! Así de simple. Y ahora, la mejor parte: ¡comer!

Acompaña con tu bebida favorita, ya sea un refrescante té helado, una cerveza bien fría o incluso un elegante vino. Y no olvides brindar por tus magníficas habilidades culinarias.

Espero que hayas disfrutado esta pequeña aventura culinaria.

¡Hasta la próxima, chef parrillero!

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